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Les sucres et les graisses apportés par notre alimentation constituent des sources d'énergie pour notre organisme. Ceci dit leurs apports doivent être contrôlés !
La prise de poids peut être expliquée par la génétique, la surconsommation alimentaire, la sédentarité, mais également par des troubles endocriniens, des troubles psychologiques, ou encore par la prise de médicaments. Tous ces paramètres rendent particulièrement complexe la prise en charge de perte de poids sur le long terme.