Cholestérol

Vous mangez trop gras ou trop salé et vous avez un taux de cholestérol trop élevé ?

Le cholestérol est la substance lipidique la plus abondante du règne animale. Il est présent dans toutes les cellules et sert à la synthèse d'hormones stéroïdiennes et de sels biliaires. Cette substance n'est pas soluble dans le sang et va agir à l'aide de transporteurs ; les lipoprotéines de haute densité (HDL) et celles de basse densité (LDL).

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Est-ce que le cholestérol HDL est bon pour la santé ?

Le cholestérol de haute densité va nettoyer les artères et est qualifié de "bon" cholestérol, tandis que le LDL se dépose sur la paroi des artères favorisant l'athérome (plaques lipidiques).

Ces plaques peuvent occasionner des problèmes cardiovasculaires tels que l'hypertension artérielle.