Acides gras essentiels

Ne négligez pas les acides gras polyinsaturés (AGPI) !

Il existe trois groupes d'acides : les acides gras saturés, les monoinsaturés et les polyinsaturés. C'est dans cette troisième catégorie que l'on retrouve les acides gras essentiels, qui ne peuvent pas être synthétisés par notre organisme. Il est donc primordial de les puiser dans l'alimentation ou par la prise de compléments alimentaires.

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Que sont les oméga-3 et pourquoi en consommer ?

Les acides gras ployinsaturés les plus reconnus sont appelés oméga-3 et sont issus de l'acide alpha linoléique.

Ces acides permettent de structurer nos cellules et sont également des précurseurs de plusieurs médiateurs cellulaires. Quant aux médiateurs, ils sont responsables de la stimulation des muscles lisses, de la dilatation des petites artères, de la dilatation des bronches, de la pression sanguine, des réactions inflammatoires, etc.

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