Gestion des allergies saisonnières : Focus sur la quercétine et les nutriments associés

Chaque année, les allergies saisonnières impactent négativement la qualité de vie de millions d'individus. Ces allergies, souvent déclenchées par des pollens, des moisissures ou d'autres particules aéroportées, peuvent provoquer une multitude de réactions désagréables allant des éternuements à des difficultés respiratoires. Dans ce contexte, certains composés naturels présents dans les plantes sont intéressants pour veiller à notre bien-être.

Parmi ces composés, la quercétine, un bioflavonoïde naturel, est mise à l’honneur à travers la littérature scientifique. En effet, de nombreuses études se penchent sur l’intérêt de la quercétine dans le domaine des allergies. Bien que la quercétine ne possède pas encore d’allégation de santé autorisée, des études démontrent qu’elle pourrait aider à réduire l’intensité et la fréquence des réactions dues aux allergies en modulant les cellules qui libèrent de l'histamine, la principale substance responsable des réactions allergiques [1][2].

Nous parlerons également de l'importance de la vitamine C dans l’aide au maintien d’un système immunitaire sain, ainsi que de la vitamine B9, plus communément appelée folate ou acide folique, pour son implication dans la formation de nouvelles cellules et à la réparation de l'ADN.[3]

Allergies saisonnières

Biodisponibilité et Assimilation de la Quercétine

Pour que l'efficacité de la quercétine soit optimale, sa biodisponibilité et son assimilation doivent être maximisées. De nombreux facteurs seront à prendre en compte dans le développement de nutraceutiques à base de quercétine :

  • Forme du supplément : La quercétine est disponible sous plusieurs formes, y compris des capsules, des comprimés, et des poudres. La forme choisie peut affecter considérablement sa biodisponibilité et son affinité pour les corps gras. Les lipides peuvent en effet aider à améliorer l'absorption des composés liposolubles comme la quercétine. Une méthode efficace consiste à intégrer la quercétine dans des formulations qui incluent des huiles ou des graisses, ce qui peut favoriser une meilleure intégration dans les membranes cellulaires et, par conséquent, une action plus efficace au niveau biologique.[4]
  • Synergie d’actifs : L'absorption de la quercétine peut être améliorée par la présence d'autres substances qui favorisent son assimilation. Par exemple, la vitamine C est souvent ajoutée aux suppléments de quercétine car elle peut augmenter l'efficacité de l'absorption.[5]
  • Caractéristiques métaboliques individuelles : Chaque individu métabolise les nutriments différemment, ce qui peut influencer l'efficacité avec laquelle la quercétine est absorbée et utilisée.

Technologies améliorant l'assimilation de la quercétine :

  • Nanoparticules : L'utilisation de nanoparticules est une approche innovante pour augmenter la biodisponibilité de la quercétine. Les particules de taille nanométrique permettent une meilleure dissolution et absorption intestinale, rendant la quercétine plus accessible pour l'organisme.[6] Cependant, cette approche soulève des préoccupations sanitaires liées à l'utilisation à long terme de nanoparticules dans les compléments alimentaires. Les risques potentiels pour la santé incluent la toxicité cellulaire et les effets sur les systèmes biologiques, ce qui peut remettre en question leur utilité réelle et la sécurité de leur utilisation régulière comme complément. 
  • Encapsulation en liposomes : Cette technique implique l'encapsulation de la quercétine dans des liposomes, des petites vésicules qui peuvent traverser plus facilement les membranes cellulaires. Cela protège la quercétine de la dégradation avant qu'elle n'atteigne les sites d'action nécessaires dans le corps.

La capacité de la quercétine à être absorbée efficacement influence directement son action intracellulaire. Une biodisponibilité améliorée signifie que des concentrations plus élevées de quercétine peuvent atteindre les cellules cibles, augmentant ainsi son efficacité.

Quercétine

Pureté et Techniques d'Extraction de la Quercétine

Une extraction et une formulation de haute qualité sont essentielles pour garantir non seulement l'efficacité du produit mais aussi sa sécurité pour la consommation. Une pureté élevée signifie que le produit contient une concentration plus importante de quercétine active et réduit le risque d'impuretés ou de contaminants qui pourraient causer des effets indésirables. Voici quelques techniques d'extraction avancées :

Extraction supercritique au CO2 :

  • Processus : Cette technique utilise le dioxyde de carbone à des températures et pressions élevées pour extraire la quercétine de la matrice végétale. Le CO2 agit comme un solvant lorsqu'il est dans un état supercritique, permettant l'extraction sans résidus nocifs.
  • Avantages : L'extraction supercritique au CO2 est préférée pour sa capacité à isoler efficacement les composés actifs tout en préservant leur intégrité et activité biologique. Elle ne laisse aucun résidu de solvant, ce qui garantit une pureté maximale du produit.

Extraction hydro-alcoolique :

  • Processus : Cette méthode utilise une solution d'eau et d'alcool pour solubiliser la quercétine des sources végétales. L'alcool est par la suite éliminé par évaporation.
  • Avantages : L'extraction hydro-alcoolique est bien établie et largement utilisée pour sa capacité à extraire efficacement une large gamme de composés phytochimiques, y compris la quercétine, tout en éliminant divers contaminants.
Allergies

La Vitamine C en soutien aux Allergies Saisonnières

Le statut en vitamine C est un élément essentiel lié aux allergies saisonnières, grâce à ses multiples fonctions immunitaires et antioxydantes :

Le statut en vitamine C est lié à la manière dont les individus ressentent et gèrent les allergies saisonnières, en raison de ses importantes fonctions immunitaires et antioxydantes. Cette vitamine joue un rôle important en soutenant le système immunitaire,[7] ce qui est essentiel pour combattre les agents allergènes. 

Ces actions immunitaires et antioxydantes combinées font de la vitamine C un élément clé dans la modulation des réponses aux allergies. Maintenir un statut adéquat en vitamine C peut améliorer la qualité de vie pendant la saison des pollens et des graminées. Des études ont montré que des suppléments de vitamine C peuvent aider à réduire les manifestations allergiques et sont souvent recommandés comme partie d'une stratégie de gestion des allergies saisonnières[8]

Renforcement du système immunitaire :

  • Production de globules blancs : La vitamine C est importante pour la stimulation des défenses naturelles du corps. Elle aide à augmenter la production et la fonctionnalité des leucocytes (globules blancs), qui jouent un rôle majeur dans la défense de l'organisme contre les allergènes.
  • Protection cellulaire : En tant qu'antioxydant, la vitamine C protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui est particulièrement important lors des réactions allergiques où le stress oxydatif peut être élevé.

Synergie avec la quercétine :

  • Augmentation de l'absorption : L'association de la vitamine C avec la quercétine peut améliorer l'absorption de ce bioflavonoïde, renforçant ainsi son efficacité dans la prévention et le traitement des réactions allergiques.[5]
  • Effet renforcé : Cette combinaison aide également à stabiliser les mastocytes, réduisant ainsi la libération d'histamine, responsable de nombreuses manifestations allergiques comme les éternuements et l'écoulement nasal. [9]

La capacité de la vitamine C à agir à la fois comme un agent immunitaire et un antioxydant en fait un composant précieux dans la gestion des allergies saisonnières. Sa complémentation, en combinaison avec des actifs comme la quercétine, apporte ainsi une aide aux personnes ayant des sensibilités respiratoires.

Autres Nutriments et leur Intérêts dans les Allergies Saisonnières

En plus de la quercétine et de la vitamine C, il existe d'autres micronutriments essentiels qui jouent un rôle dans le soutien du système immunitaire et la modulation des réponses associées aux allergies saisonnières. La combinaison de ces micronutriments avec la quercétine peut aider à former une barrière nutritionnelle contre les allergies. 

  • La vitamine B9 :  Plus communément appelée folate, peut être présente sous sa forme naturelle, ou en tant qu’acide folique lorsqu'elle est synthétisée. Sa synergie avec la quercétine offre des perspectives intéressantes pour le renforcement des défenses naturelles de l'organisme[10]. Le folate est essentiel pour la création et le maintien des cellules immunitaires. Une carence en vitamine B9 peut conduire à une réponse immunitaire affaiblie, ce qui peut aggraver les manifestations allergiques.[11]
    Synthèse des cellules : La vitamine B9 est impliquée dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN, essentielle pour la production rapide de nouvelles cellules, y compris celles du système immunitaire.[3]

  • L’échinacée :
    Stimulation immunitaire : L’échinacée est reconnue pour ses propriétés immunostimulantes. Elle aide à augmenter la production de globules blancs et renforce la capacité de l'organisme à combattre les agents pathogènes et les agents allergènes.
    Utilisation traditionnelle et recherche : L'échinacée est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour prévenir et traiter le rhume, ce qui témoigne de son potentiel pour améliorer la réponse immunitaire globale, y compris dans le contexte des allergies saisonnières.

L'intérêt des Oméga-3 en cas d’Allergies

Les acides gras oméga-3, notamment l'acide eicosapentaénoïque (EPA), sont intéressants en cas d’allergies, comme l'indiquent plusieurs études :

  • Réduction de la sensibilité corporelle : Les oméga-3 aident à produire des molécules (PGE-3) qui diminuent la réaction du corps aux allergènes. Cela peut réduire les manifestations comme le gonflement et l'irritation des voies respiratoires.[12]
  • Réduction des anticorps (IgE) : Les suppléments d'EPA peuvent contribuer à réduire les niveaux d'IgE, les anticorps responsables des allergies. Une diminution des IgE peut signifier une moindre sensibilité aux allergènes.[13]
Omega 3

Optimisez Votre Santé face aux allergènes

Pour gérer au mieux les allergies saisonnières, il est essentiel de combiner des mesures préventives avec une nutrition appropriée. Surveiller les prévisions de pollen, maintenir un environnement intérieur propre, et adopter une bonne hygiène personnelle peuvent réduire significativement l'exposition aux allergènes. L'intégration de nutriments comme la quercétine, les oméga-3 et la vitamine C peut aider à soutenir le bon fonctionnement du système immunitaire. En outre, votre professionnel de santé vous fournira des conseils personnalisés, améliorant ainsi la qualité de vie pendant les périodes d'allergie intense.

Sources

[1] Mlcek J, Jurikova T, Skrovankova S, Sochor J. Quercetin and Its Anti-Allergic Immune Response. Molecules. 2016 May 12;21(5):623. doi: 10.3390/molecules21050623. PMID: 27187333; PMCID: PMC6273625.

[2] Jafarinia M, Sadat Hosseini M, Kasiri N, Fazel N, Fathi F, Ganjalikhani Hakemi M, Eskandari N. Quercetin with the potential effect on allergic diseases. Allergy Asthma Clin Immunol. 2020 May 14;16:36. doi: 10.1186/s13223-020-00434-0. PMID: 32467711; PMCID: PMC7227109.

[3] Lyon P, Strippoli V, Fang B, Cimmino L. B Vitamins and One-Carbon Metabolism: Implications in Human Health and Disease. Nutrients. 2020 Sep 19;12(9):2867. doi: 10.3390/nu12092867. PMID: 32961717; PMCID: PMC7551072. 

[4] Zhang Z, Lu Y, Qi J, Wu W. An update on oral drug delivery via intestinal lymphatic transport. Acta Pharm Sin B. 2021 Aug;11(8):2449-2468. doi: 10.1016/j.apsb.2020.12.022. Epub 2021 Apr 9. PMID: 34522594; PMCID: PMC8424224. 

[5] Colunga Biancatelli RML, Berrill M, Catravas JD, Marik PE. Quercetin and Vitamin C: An Experimental, Synergistic Therapy for the Prevention and Treatment of SARS-CoV-2 Related Disease (COVID-19). Front Immunol. 2020 Jun 19;11:1451. doi: 10.3389/fimmu.2020.01451. PMID: 32636851; PMCID: PMC7318306.

[6] Lawson MK. Improvement of Therapeutic Value of Quercetin with Chitosan Nanoparticle Delivery Systems and Potential Applications. Int J Mol Sci. 2023 Feb 7;24(4):3293. doi: 10.3390/ijms24043293. PMID: 36834702; PMCID: PMC9959398.

[7] Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211. doi: 10.3390/nu9111211. PMID: 29099763; PMCID: PMC5707683.

[8] Ghalibaf MHE, Kianian F, Beigoli S, Behrouz S, Marefati N, Boskabady M, Boskabady MH. The effects of vitamin C on respiratory, allergic and immunological diseases: an experimental and clinical-based review. Inflammopharmacology. 2023 Apr;31(2):653-672. doi: 10.1007/s10787-023-01169-1. Epub 2023 Feb 27. PMID: 36849854; PMCID: PMC9970132. 

[9] Weng Z, Zhang B, Asadi S, Sismanopoulos N, Butcher A, Fu X, Katsarou-Katsari A, Antoniou C, Theoharides TC. Quercetin is more effective than cromolyn in blocking human mast cell cytokine release and inhibits contact dermatitis and photosensitivity in humans. PLoS One. 2012;7(3):e33805. doi: 10.1371/journal.pone.0033805. Epub 2012 Mar 28. PMID: 22470478; PMCID: PMC3314669/ 

[10] Bayer AL, Fraker CA. The Folate Cycle As a Cause of Natural Killer Cell Dysfunction and Viral Etiology in Type 1 Diabetes. Front Endocrinol (Lausanne). 2017 Nov 23;8:315. doi: 10.3389/fendo.2017.00315. PMID: 29218028; PMCID: PMC5703744.

[11] Maggini S, Wintergerst ES, Beveridge S, Hornig DH. Selected vitamins and trace elements support immune function by strengthening epithelial barriers and cellular and humoral immune responses. Br J Nutr. 2007 Oct;98 Suppl 1:S29-35. doi: 10.1017/S0007114507832971. PMID: 17922955.

[12] Sawane K, Nagatake T, Hosomi K, Hirata SI, Adachi J, Abe Y, Isoyama J, Suzuki H, Matsunaga A, Fukumitsu S, Aida K, Tomonaga T, Arita M, Kunisawa J. Dietary Omega-3 Fatty Acid Dampens Allergic Rhinitis via Eosinophilic Production of the Anti-Allergic Lipid Mediator 15-Hydroxyeicosapentaenoic Acid in Mice. Nutrients. 2019 Nov 22;11(12):2868. doi: 10.3390/nu11122868. PMID: 31766714; PMCID: PMC6950470.

[13] Ahmed N, Barrow CJ, Suphioglu C. Exploring the Effects of Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids on Allergy Using a HEK-Blue Cell Line. Int J Mol Sci. 2016 Feb 6;17(2):220. doi: 10.3390/ijms17020220. PMID: 26861314; PMCID: PMC4783952.