Les effets de l’acide gamma-linolénique

On entend bien plus souvent parler des acides gras oméga-3 que des oméga-6. Or, ce sont ces derniers que nous consommons finalement le plus. L’acide gamma-linolénique est le plus répandu et essentiel pour notre organisme, d’autant que celui-ci ne le synthétise pas tout seul. Où trouver cet acide gras ? Est-il sans danger ? Découvrez aujourd’hui quels sont les effets positifs des oméga-6, en particulier du GLA.

bienfait omega 6

Qu’est-ce que GLA ?

L’acide gamma-linolénique (GLA) est, avec l’acide linoléique, l’acide gras essentiel de la famille des oméga-6 le plus répandu dans les produits végétaux. Il ne peut pas être synthétisé directement par notre organisme, mais est fabriqué à partir de l’acide linoléique.

Les oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés indispensables au bon fonctionnement de notre corps, puisqu’ils participent en amont à la synthèse de certaines molécules, comme la prostaglandine, qui permet l’activité des cellules et des neurones, la circulation sanguine, la contraction de l’utérus et les sécrétions gastriques. Cependant, pour en avoir en quantités suffisantes dans notre organisme, il faut consommer de grandes quantités d’acide linoléique. 

L’acide gamma-linolénique (GLA) aide à maintenir des articulations saines, souples, flexibles et mobiles. GLA assure un apport adéquat en AGPI (acide gras polyinsaturé) qui aide à maintenir une attitude et un tempérament sains pendant le cycle menstruel. La supplémentation en huiles d'onagre et de bourrache riches en acide gamma-linolénique, par exemple :

  • a un effet contre la peau sèche et soutient l’élasticité de la peau ;
  • contribue au bien-être féminin ;
  • contribue au maintien d'une cholestérolémie normale grâce à l'acide linolénique. 
Les huiles d'onagre et bourrache riche en acide gamma-linolénique

Rapport oméga-6 sur oméga-3

Chaque acide gras possède une fonction précise d’un point de vue nutritionnel. C’est pourquoi les oméga 3 et les oméga 6 ont leur propre rôle, qui nécessitent un équilibre spécifique[4]. En particulier, les oméga-3 EPA inhibent l’action de l’acide arachidonique de la famille des oméga-6[5]. Malheureusement, dans notre alimentation quotidienne, ce ratio n’est pas souvent respecté.

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) nous indique que pour un mode de vie sain, nous devrions consommer cinq doses d’oméga-6 pour une d’oméga-3. Or, en moyenne, nous en consommons quinze fois plus en Europe. Les omégas 3 comme les omégas 6 sont des acides gras essentiels pour nos cellules.

Depuis des dizaines d’années, les plantes que nous consommons le plus dans notre alimentation, humaine ou animale, sont le tournesol, le maïs et le soja, qui se retrouvent dans nos viandes, œufs et produits laitiers, mais surtout dans les produits gras transformés et sont riches en acides gras oméga-6. Ce n’est que très récemment que le colza, les graines de lin ou la luzerne, riches en oméga-3, ont été introduites dans l’alimentation des animaux d’élevage.

Où trouver de l'acide gamma linolénique?

Les acides gras oméga-6 sont présents dans les aliments gras transformés (chips, charcuterie…) et dans nos viandes, en particulier porc et volailles nourries au maïs et au soja, mais aussi dans les huiles de noix, chanvre et carthame. On retrouve le GLA principalement dans les huiles de bourrache, d’onagre, de pépins de cassis, d’argan et de chanvre. L’apport nutritionnel conseillé (ANC) en acides gras oméga-6 se situe entre 8g et 11g par jour chez l’adulte. Or, une cuillère à soupe d’huile de noix en apporte environ 9g.

L'huile de bourrache

L' huile de bourrache  est composée à près d'un tiers de GLA, d'un autre tiers d'acide linoléique et le reste est un mélange d'acides oléiques ou palmitiques, de phytostérols et de vitamine E.

Les effets positifs de l' huile de bourrache  :

  • Elle participe au maintien d'une peau normale ;
  • Elle contribue au bien-être féminin ;
  • Elle contribue au maintien d'une cholestérolémie normale grâce à l'acide linolénique.
  • Elle soulage les douleurs menstruelles  ;

À lire aussi : les 5 effets positifs de l’huile de bourrache

L'huile d'onagre

Tout comme l'huile de bourrache, dont les propriétés sont très proches, l'huile d'onagre :

  • Aide à maintenir l'équilibre hormonal et assure un apport d'acides gras polyinsaturés qui favorisent une attitude normale et saine pendant le cycle menstruel. 
  • Favorise le bon cholestérol et soutient la circulation.

C'est la seconde huile la plus riche en acides gras oméga-6 et en vitamine E.

À retenir :

  • Les acides gras oméga-6 sont essentiels pour notre santé, mais uniquement consommables par l’alimentation ;
  • On trouve du GLA principalement dans l’huile de bourrache et l’huile d’onagre ;
  • Le rapport idéal oméga-6/oméga-3 est de cinq pour un ;
  • Pour s’approcher d’un bon régime alimentaire et d’un rapport oméga-6/oméga-3 idéal, il faut plutôt suivre une alimentation méditerranéenne, alliant fruits, légumes, poissons et huile d’olive.
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26270516/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23633319/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710548/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27083549/