Le collagène, c’est 30 à 35 % des protéines de notre organisme
Dans notre organisme, le collagène se compose de longues chaînes d’acides aminés en forme de triple hélice qui forment des fibres très résistantes. Il joue ainsi un rôle essentiel sur la structure de l’organisme. Vous retrouvez cette protéine dans la peau, les cartilages, les tendons, les ligaments. Il représente de 30 % à 35 % des protéines totales de l'organisme et assure l’élasticité et la régénération de tous ses tissus.
Dans le corps, trois types de collagène sont présents :
- le type I, le plus abondant, se trouve dans la peau, les tendons, le tissu osseux ;
- le type II se trouve dans les cartilages ;
- le type III se trouve dans les muscles et les parois des vaisseaux.