Le fer est indispensable au transport de l’oxygène, à l’énergie et à l’immunité, et un statut insuffisant peut s’installer progressivement, surtout chez les personnes à risque, nécessitant une alimentation adaptée et parfois une complémentation encadrée. Une approche personnalisée, basée sur le bilan biologique et l’utilisation de formes bien assimilées comme le bisglycinate, permet d’optimiser efficacement le statut en fer tout en évitant les excès.
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